-70%

Ryby a morské plody

Name: Ryby a morské plody
SKU: 9788089246755
Availability: InStock

Pôvodná cena bola: 43,12 €.Aktuálna cena je: 12,90 €.

Ryby a mořské plody jsou potraviny, které vyžadují zvláštní způsob zpracování a úpravy. V této knize najdete přehled nejdůležitějších druhů jak sladkovodních, tak mořských ryb, který je určen nejen pro domácí a „kuchtíky“, ale i pro profesionální kuchaře. Série fotografií zobrazují názorně…

Na sklade (2 ks)

Najnižšia cena za posledných 30 dní: 12,90 €

Zobraziť históriu vývoja ceny

Katalógové číslo: 9788089246755 Kategórií: Encyklopédie, Knihy, Kuchárky, Náučná, odoborná, faktografická literatúra, Životný štýl, zdravie, varenie a pečenie

Ryby a morské plody sú podnetom pre širokú oblasť gastronomickej kultúry. Súčasťou kulinárskeho záujmu je aj poznanie spôsobov prípravy, pôvodu či druhov všetkých tých príšer, ktoré nestrašia až na tanieri. Kniha vás nádhernou formou zoznámi so svetom najrôznejších mušlí, slimákov, cez langusty, garnáty, krevety a morské ráčiky až po sépie a ježovky. Prehľad najdôležitejších druhov sladkovodných a morských rýb je určený domácim labužníkom, ale prekvapí aj ambicióznych profesionálov hotelovej kuchyne najvyššej kvality.
Vysoká úroveň odborného prístupu k publikácii je zaručená množstvom presných, názorných a detailných fotografií. Názorne objasňujú ako si s týmito delikatesami – všetkých druhov a spôsobov ich prípravy – poradiť v kuchyni i za stolom.